El próximo lunes 1ro de Mayo se llevará a cabo en el Paseo de la Estación la segunda edición del Concurso de Asadores a la Estaca de Roldán. Organizado por Roldán Rugby, el primero se realizó el año pasado en las instalaciones del club, pero con la idea de hacerlo aun más multitudinario y abierto a la comunidad esta vez la fiesta se realizará en el predio del Paseo de la Estación.

Allí desde las 6 comenzarán a participar 40 parejas de asador y fogonero, quienes tendrán un tiempo estipulado y serán evaluados por un jurado especializado para cocinar un costillar que luego será trozado y vendido en el patio de comidas que se montará en el lugar.

Allí también se venderán bebidas, choripanes, empanadas, pastelitos y papas fritas, todo a beneficio del Club que este año viajará a Francia a representar al país en el mundial de su categoría. Además, habrá un gran escenario donde durante toda la tarde se presentarán shows folclóricos en vivo y también habrá feria de artesanos.

Cómo participar

Los interesados en participar del Segundo Concurso de Asadores a la Estaca de la Ciudad de Roldán deberán registrar su preinscripción al 3413804305 hasta el día 30 de Abril o hasta que se cubran los cupos disponibles, lo que ocurra primero.

Podrán participar en el certamen todas las personas que hayan formalizado su inscripción mediante el comprobante de pago de la misma, que tendrá un valor de $6000 por equipo que deberá ser transferido al CBU que se le informe oportunamente.

Cada equipo participante estará compuesto por (2) dos personas, un fogonero y un cocinero determinando quien de ambos será el capitán o capitana del equipo. Los participantes deberán estar ataviados con ropas de corte criollo, (Bombacha, faja con o sin tirador, botas o alpargatas, etc.) y deberán proveerse de los elementos necesarios para su desempeño en el certamen: estacas, parrilla, tenedores, pinches, cuchillos, aderezos, sal, etc.

El corte de carne para asar será costillar de carne vacuna (sin el matambre). El mismo será facilitado por la organización, al igual que la leña para su cocción. Además, la organización proporcionará espacio físico para el desarrollo de su labor, en parcelas iguales de 3mts x 3mts que se asignarán por sorteo al igual que los costillares; que contará con 1 tablón con caballetes, para los trabajos previos a la cocción y la posterior presentación de los costillares cocidos.

Los participantes serán evaluados por un jurado de 3 miembros de reconocida trayectoria designado a tal fin y los puntajes serán otorgados por el desempeño de los siguientes ítems:

a) Comportamiento general
b) Limpieza e Higiene
c) Técnica empleada e idoneidad en el manejo de la misma
d) Trato y manejo del fuego
e) Utilización responsable de la leña
f) Cocción homogénea del costillar y punto de cocción
g) Indumentaria y ataviaje de pilchas gauchas
h) Integración al conjunto de participantes
i) Trato con el público y la prensa
j) Presentación y degustación