Tres socios que vienen del palo de la música decidieron devolverle la vida gastronómica y cultural que tuvo durante los últimos años la esquina de Rivadavia y Salta y desde diciembre están poniendo a punto ese inmueble donde inaugurarán el viernes 20 de días La Pirka, una nueva propuesta en la ciudad a la que piensan como un espacio donde se pueda ir a comer buenos platos pero también escuchar música en vivo.

Juan Carabajal es uno de los impulsores del proyecto. Su apellido es ilustre: es sobrino del reconocido Peteco Carabajal, uno de los músicos con más renombre del folcklore nacional. Juan también es músico al igual que toda su familia, y por eso piensan explotar a full esa beta: La Pirka tiene un escenario que al menos una vez a la semana se convertirá en espacio donde se subirán diferentes artistas.

“El lugar abrirá de miércoles a domingos por la noche y los fines de semana pensamos tener también abierto al mediodía, sobre todo cuando el clima acompañe y podamos aprovechar el gran espacio al aire libre que tenemos”, contó Juan en diálogo con El Roldenense.

El emprendedor adelantó que en cuanto a la propuesta gastronómica La Pirka se destacará por ofrecer minutas, pizzas, picadas y cazuelas además de platos típicos de nuestro país.